Karácsony volt. Valami lélekmelengetőre vágytam. Gordont néztem. Panna cotta-t csinált gránátalma öntettel. A gránátalma öntet nem jött be. Lehet, hogy ő jobb gránátalmalevet használt, mert nem hinném, hogy rossz lenne amit ő alkot. A panna cotta recept jó volt, annyi változtatással, hogy én vaníliával ízesített kristáycukrot is adtam hozzá és változtattam a tej-tejszín arányon. Gordon 2,5 dl tejszínhez adott fél dl tejet, én ezt 2dl tejszín + 1dl tejre változtattam, csupán mert így praktikusabb. Egy doboz tejszín 2dl, ne kelljen újat bontani fél dl miatt. Így is ugyonolyan jó lett. :)
Hozzávalók:
2 dl tejszín
1 dl tej
50 gramm vanílilával izesített kristálycukor
4 db lapzselatin
3-4 cl (5 is belefér, ha olyanunk van :) ) Rum
A tejszínt a tejjel együtt fel teszem forrni. Mikor már meleg beleöntöm a cukrot, kevergetve főzöm, míg forró nem lesz. Akkor beleöntöm a rumot. Leveszem a tűzről, és belerakom az előzőleg beáztatott és kinyomkodott lapzselatint. Elkavarom, 4 szuflétálkába öntöm (igazából bármilyen kistálka megteszi) Hűtőbe teszem, hogy mgdermedjen.
Tálalás előtt forró vízbe mártogaom a tálkákat, hogy ki tudjam borítani belőlük a panna cottát. Csokidísszel és öntetekkel tálalom.
A csokidísz úgy készül, hogy felolvasztok egy kis fehércsokit, és ecsettel enyhén beolajozott alufóliára vagy befőző fóliára kenem. Aztán felolvasztom az étcsokit és rákenem a fehér csoki tetejére. Nem szabad véknyan kenni, mert akkor nem lehet majd fölszedni.
Mellesleg, kicsit kupis a kép háttere, erre majd eztán jobban odafigyelek :)
Hozzávalók:
2 dl tejszín
1 dl tej
50 gramm vanílilával izesített kristálycukor
4 db lapzselatin
3-4 cl (5 is belefér, ha olyanunk van :) ) Rum
A tejszínt a tejjel együtt fel teszem forrni. Mikor már meleg beleöntöm a cukrot, kevergetve főzöm, míg forró nem lesz. Akkor beleöntöm a rumot. Leveszem a tűzről, és belerakom az előzőleg beáztatott és kinyomkodott lapzselatint. Elkavarom, 4 szuflétálkába öntöm (igazából bármilyen kistálka megteszi) Hűtőbe teszem, hogy mgdermedjen.
Tálalás előtt forró vízbe mártogaom a tálkákat, hogy ki tudjam borítani belőlük a panna cottát. Csokidísszel és öntetekkel tálalom.
A csokidísz úgy készül, hogy felolvasztok egy kis fehércsokit, és ecsettel enyhén beolajozott alufóliára vagy befőző fóliára kenem. Aztán felolvasztom az étcsokit és rákenem a fehér csoki tetejére. Nem szabad véknyan kenni, mert akkor nem lehet majd fölszedni.
Mellesleg, kicsit kupis a kép háttere, erre majd eztán jobban odafigyelek :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése